Морозильная витрина: что нужно знать о выборе?

В задачу морозильных витрин входит демонстрация и хранение продуктов питания для показа их покупателям. Существует множество видов оборудования, которое может использоваться для различных целей.

Существующие типы оборудования

В зависимости от внутренней температуры морозильные витрины бывают 3 типов:

1. Среднетемпературные. В ней присутствует незначительная плюсовая температура. Продукция хранится в охлаждённом виде.
2. Низкотемпературные. Здесь температура может снижаться до (-13)- (– 115) градусов.
3. Комбинированные. Такая морозильная витрина используется для замороженной и просто охлажденной продукции.

Во всех этих случаях при выборе нужно учитывать будущее предназначение агрегата.

Ориентиры при выборе

При выборе морозильной витрины в первую очередь нужно вести ориентир на следующие показатели:

1. Компрессор. Главной его задачей является бесперебойность работы. Он должен функционировать даже в условиях повышенных температур.
2. Хладагент. Здесь нужно обращать внимание на марку. Обслуживание оборудования должно быть экономичным и экологически безопасным.
3. Теплоизоляция. От этого зависит способность оборудования поддерживать нужную температуру. Здесь чаще всего применяются пенополистироловые плиты. Однако лучшим вариантом является заливной пенополиуретан.
4. Толщина стекла. Чем оно толще, тем меньше вероятность образования трещин и лучше будет держаться холод внутри агрегата.
5. Накопитель. Оптимальным вариантом является нержавеющая сталь. Простой металл со временем ржавеет или разъедается внешней средой.
6. Разморозка. Она должна быть автоматической.
7. Управление. Пульт должен обладать высокой герметичностью. Иначе он быстро выйдет из строя из-за попадания в него пыли воды.

Морозильные витрины в первую очередь является профессиональной техникой. Поэтому и выбор оборудования должен проходить со всей ответственностью. Важно, чтобы продукты питания сохраняли не только внешнюю привлекательность, но и все свои вкусовые качества. Для этого существует множество вариантов отечественных и зарубежных производителей, которыми изготавливается продукция высокого качества.